Paibunn:

2 dl sammalt hvetemel
2 dl fibra fullkorns hvetemel
50 gram smør
2 dl cottage cheese.
1-2 ss kaldt vann

Bland alle ingrediensene og «elt» så lenge at det henger sammen. Trykkes ut i paiform og settes kaldt i en halvtime. Prikk bunnen med en gaffel og forstek paibunnen på 225 grader i 15 min.

Fyll:

1 løk
1 boks picnic kalkunskinke
200 gram Vita hjertego revet ost.
1-2 fedd hvitløk
3 egg
3 dl skummet melk.
Salt og pepper.

Hakk løken og skinken og legg det sammen med osten i paiskallet.
Pisk egg og melk lett sammen, tilsett hakket hvitløk og smak til med salt og pepper. Hell blandingen i paiskallet og stek paien på 225 gr i 30-35 minutter.