Spinat- og fetaostboller

200 g fersk spinat, vasket og renset 50 g gjær 6 dl lunkent vann 1 ts sukker 1 ts salt 4 ss olivenolje 12-15 dl hvetemel 100 g fetaost i terninger Damp spinaten i en kjele til den har falt sammen. Hakk spinaten. Rør gjæren ut i vannet og arbeid inn sukker, salt, mel og […] {Mer...}

Pai med spinat og fetaost

1 kg hakket spinat 2 ss vann 2 ss olivenolje 500 g purre, hakket 4 pressede hvitløksfedd ½ ts malt spisskummen ½ ts kanel ¼ kopp hakket dill ½ kopp hakket persille ½ kopp ristede pinjekjerner 500 g fetaost, smuldret 2 lettvispede egg 12 ark filodeig 100 g smeltet smør Bland spinat og vann i […] {Mer...}

Gresskarpai

Ingredienser: 1 pk butterdeig 600 g gresskarkjøtt 85 g melis ½ ts allehånde 1 ts ingefær 3 egg 1½ dl kaffefløte ½ ts muskatnøtt Fremgangsmåte: Kjevle ut noen plater av butterdeigen slik at den dekker en 20 cm form. Hell noen erter i formen og blindstek bunnen i 10 minutter ved 190 grader. Skjær gresskarkjøttet […] {Mer...}